Firma Bakoma powstała w 1989. W początkowym okresie podstawową działalnością spółki była uprawa cebuli, produkcja wytłoków jabłkowych na pektynę oraz zamrażanie owoców i warzyw i jej przerób na susz.

Etymologia nazwy Bakoma

W 1992 uruchomiono produkcję jogurtów, które z czasem stały się podstawowym produktem spółki. Obecnie firma jest jednym z liderów rynku.

Marka Bakoma. Naming produktów.

Nazwa Bakoma powstała z połączenia pierwszych liter imienia i nazwiska żony Zbigniewa Komorowskiego – Barbary Komorowskiej oraz Edwarda Mazura.

Założycielami byli Zbigniew Komorowski , który wniósł swoją ziemię i budynki w rodzinnym Elżbietowie, Edward Mazur dał sto tysięcy dolarów gotówką oraz zaciągnął w zachodnich bankach kredyt w wysokości dwóch milionów dolarów. Przez dziesięć lat Mazur był jednym z współudziałowcem firmy Bakoma. W 1999 r. skorzystał z oferty koncernu Danone i odsprzedał zł francuskiemu koncernowi 25% udziałów firmie za ponad 100 mln zł.